Recipe
Zitronige Erbsenpasta mit Minze
Nora Svanberg
Zitronige Erbsenpasta mit Minze
Eine schnelle Frühlingspasta mit süßen Erbsen, zitroniger Sauce und klarer Parallelstruktur zwischen Wasser, Sauce und Finish.
Dauer
Port.
By
Saves
2
Likes
3
Rating
4.5
Forks
0
Rating
220 g Rigatoni
180 g Erbsen
tiefgekühlt
1 Stk Zitrone
Abrieb und Saft
120 g Crème fraîche
0.5 Bund Minze
35 g Parmesan
fein gerieben
Timeline
Parallel. Klar. Lesbar.
Mini-Gantt
Zeitachse bleibt sichtbar.
Step 1 · Lane 2
Aromaten vorbereiten
Zitrone abreiben, Minze zupfen und Parmesan reiben.
0-7 min
7 min
Step 2 · Lane 1
Wasser aufsetzen
Nudelwasser salzen und zum Kochen bringen.
0-8 min
8 min
Step 3 · Lane 2
Sauce ansetzen
Erbsen, Crème fraîche, Zitronensaft und etwas Pastawasser cremig verrühren.
8-17 min
9 min
Step 4 · Lane 1
Pasta kochen
Rigatoni im kochenden Wasser al dente garen.
8-19 min
11 min
Step 5 · Lane 1
Alles finishen
Pasta mit Sauce, Zitronenabrieb, Minze und Parmesan mischen.
19-24 min
5 min
Wasser aufsetzen
Nudelwasser salzen und zum Kochen bringen.
Aromaten vorbereiten
Zitrone abreiben, Minze zupfen und Parmesan reiben.
Pasta kochen
Rigatoni im kochenden Wasser al dente garen.
Sauce ansetzen
Erbsen, Crème fraîche, Zitronensaft und etwas Pastawasser cremig verrühren.
Alles finishen
Pasta mit Sauce, Zitronenabrieb, Minze und Parmesan mischen.